Surffibaarista sorvin ääreen + Myllärin arvonnan voittaja

Parin viikon lomajakso tuli, näki, voitti ja katosi. Lomapäivät koostuivat pienestä huoltopuuhastelusta kotosalla, mukavista kesätapahtumista ja -retkistäkin. Yksi kesäajelukohteista oli Hanko, jonka otimme haltuun utuisena lämpimänä kesäpäivänä. Päällimmäisenä Hangosta jäi mieleen upeat rantakalliot ja pikku kaupungin raukea tunnelma. Hangon tunnelma kiteytyy meri-ilman hieman haalistamiin värisävyihin, rantamäntyihin ja merituuleen. Tiedättekö muuten sen Kesäkaverit -leffan? Ehdottamasti elokuva, joka piti kuvata Hangossa!

Asiasta kolmanteen: kiitokset Helsingin Myllyn Myllärin Mokkapalat -arvontaan osallistuneille. Osallistuneiden kommenttien joukosta voittajaksi löytyi tämä:

Sari 12.7.2016 21.36

Kyllä menisi kumpikin testiin :)
sari.lamminpaa (a) gmail.com

Onnea! Laitan voittajalle sähköpostia ja välitän yhteystiedot eteenpäin palkinnon toimittavalle osapuolelle.

KELLO VIIDEN TEE + HERKKU ARVONTA

Tämä postaus on toteutettu yhteistyössä Helsingin Myllyn, Indiedaysin sekä Blogiringin kanssa. Lähdin siis kiinnostuneena mukaan kampanjaan testaamaan Myllärin mokkapala-aineksia. Taustana tälle kerrottakoon, että olen kyllä armoitettu herkkuperä, mutta leipurin lakki ei istu päähän mitenkään miellettömän hyvin. Puolivalmisteet ja muut pienet apupyörät sopivat siis meidän keittiöömme erinomaisesti yhdellä tiukalla seulalla: lopputuloksen tulee olla herkullinen.

Mokkapala-ainekset ovat jauhohyllystä löytyvä puolivalmiste. Pakkauksessa on valmis jauhoseos, joka kumotaan kulhoon, ja sekaan lisätään kaksi kananmunaa, 100 g voita tai rypsiöljyä sekä 1 desilitra vettä. Sekoitetaan hyvin ja kumotaan leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan tai pellille. Minä tein sunnuntaipäivän iloksi tupla-annoksen eli uunipellillisen. Pohja paistetaan 200 asteisessa uunissa noin 15 - 20 minuutin ajan.

Omat sävellykseni tai sovellukseni alkuperäiseen ohjeeseen olivat juoksevan margariinin käyttäminen, ja uunin säätäminen kiertoilmalle 190 asteen lämpötilaan. Paistoaika meidän uunissamme näillä määreillä oli tasan 18 minuuttia.

Mokkapala-ainespakkauksessa on jauhoseoksen lisäksi valmiit kuorrutepussit. Nämä laitetaan kuumaan vesihauteeseen sellaisenaan, jotta kuorrutteesta tulee levitettävän notkeaa. Kuorrutteet siis köllöttelivät lämpöisessä jo pohjan paistuessa. Kun pohja oli kypsä, olikin aika pursottaa levitteet pusseista ja levitellä ne tasaisesti herkullisesti tuoksuvan pohjan päälle.

Ajatuksena minulla oli koristella valmiita mokkapaloja hieman erilaisilla variaatioilla. Olin varannut leivontapöydälle mini vaahtokarkkeja, strösselisekoitusta (joka on mokkapalojen klassinen "must have" koriste), tuoreita kotimaisia vadelmia, hieman mikrossa sulatettua valkoista suklaataa sekä mansikoita. Meinasin tehdä siis mokkapaloista kivan kokoisia suklaaleivoksia teehetken oheen.

Mokkapalat onnistuivat muuten mainiosti. Pohja nousi hyvin uunissa ja rakenteesta tuli kuohkea, mutta myös sopivan kostea. Kuorrute on kiiltävä, ja siinä on sopiva ripaus kahvin voimakkuutta. Tähän loppusilaukseksi lähdin sitten vielä lisäilemään extra herkkuja.

Kello viiden teehetkeen keitin pannullisen vihreää sitruunateetä. Annostelin teen kahvalliseen lasiin, laitoin mukaan puoli teelusikkaa hunajaa, sitruunamellissan oksan sekä jokusen kotimaisen vadelman. Mokkapalan päälle nostin myös vadelman ja sitruunamelissan lehden sekä viimeistelin koko komeuden muutamalla valkosuklaaraidalla.

Mokkapalat ovat tietysti parhaimmillaan, kun ne malttaa ensin käyttää jääkaapin kautta. Minä nautin oman teehetkeni lämpimäisinä, ja nostelin loput mokkapalat jääkaappiin odottamaan herkuttelijoita. Tarjolla on siis mokkapaloista erilaisia variaatioita. Jätin myös jokusen mokkapalan ilman ylimääräisiä härpäkkeitä, sillä ne ovat aivan mainioita ihan sellaisenaankin.

Nam! Helppoa ja hyvää! Käytätkö muuten sinä leivonnassa puolivalmisteita? Täällä olisi meinaan sinullekin tarjolla mokkapalojen sekä myös kinuskipalojen testaamisen mahdollisuus. Helsingin Mylly tarjoaa lukijoiden kesken arvottavaksi kotileivonta-ainekset. Testaisitko muuten mielummin mokkapala- vai kinuskipala-aineksia? Tai jos et osaa päättää, niin ei se mitään. Palkintona on nuo kummatkin leivonta-ainespakkaukset.

Voit osallistua Myllärin kotileivonta-ainesten arvontaan kommentoimalla tämän postauksen alle. Anonyymit voivat myös osallistua lisäämällä kommenttiin myös sähköpostiosoitteen, josta saan voittajan kiinni arpaonnen osuessa kohdalle. Arvontaan voi osallistua tämän viikon eli sunnuntaihin 17.7.16 kello 24:00 asti. 

Herkullista uutta viikkoa! Meillä se ainakin on herkkua. Kuka tulee kahville?